Industrias

Digitalización, automatización y datos para la industria alimentaria

Para fabricantes, distribuidores y empresas alimentarias: sistemas que conectan pedidos, producción, calidad, almacén y logística, automatizan la documentación y ponen los datos de la operación al alcance de quien dirige.

Contexto

Digitalizar la operación de una empresa alimentaria

En una empresa alimentaria conviven procesos exigentes: pedidos que llegan por varios canales, producción planificada sobre previsiones, lotes que hay que trazar de principio a fin, controles de calidad documentados, proveedores, almacén y logística. Casi siempre hay un ERP, pero rara vez cubre toda la operativa, y lo que no cubre se resuelve con hojas de cálculo, papel y conocimiento de personas concretas.

Nos dirigimos a fabricantes, distribuidores y empresas del sector, no al consumidor final. Lo que hacemos es completar y conectar los sistemas de la operación: software de gestión operativa integrado con el ERP, gestión de pedidos y de clientes, planificación de producción, trazabilidad, calidad y documentación, gestión de proveedores, automatización documental, inventario, integraciones logísticas, previsión de demanda y cuadros de mando productivos y comerciales.

Los servicios que aplicamos son el desarrollo de software de gestión operativa, la automatización documental y de procesos y las integraciones y el análisis de datos para empresas alimentarias.

Retos habituales

Retos habituales en fabricantes y distribuidores

  • El ERP no cubre toda la operativa y lo que falta se hace en hojas de cálculo
  • Pedidos que entran por correo, teléfono y varios canales sin un flujo único
  • Planificación de producción basada en la experiencia de una o dos personas
  • Trazabilidad de lotes reconstruida a mano cuando hay una incidencia
  • Documentación de calidad y certificaciones dispersa y difícil de auditar
  • Proveedores, precios y plazos gestionados sin sistema
  • Inventario que no coincide entre almacén, producción y ERP
  • Previsión de demanda inexistente o poco fiable
  • Informes productivos y comerciales que llegan tarde a dirección
  • Clientes profesionales que piden por canales manuales en lugar de un portal
Soluciones

Soluciones para la industria alimentaria

Software de gestión operativa integrado con el ERP

Módulos y aplicaciones que cubren lo que el ERP no cubre, conectados con él para que no haya dos versiones del mismo dato.

  • Integración con el ERP existente
  • Gestión de pedidos y de clientes y distribuidores
  • Gestión de proveedores
  • Sistemas de inventario y almacén

Planificación de producción

Herramientas para planificar la producción sobre pedidos, previsiones y capacidad real, con visibilidad de lo que entra, lo que se fabrica y lo que sale.

  • Planificación sobre pedidos y previsiones
  • Capacidad de líneas y turnos
  • Órdenes de producción y consumos

Trazabilidad, calidad y documentación

Lotes, materias primas, procesos y destinos trazados de principio a fin, con los controles de calidad y la documentación asociada disponibles al instante.

  • Trazabilidad de lotes hacia adelante y hacia atrás
  • Controles de calidad y no conformidades
  • Certificaciones y documentación auditable

Automatización documental

Lectura y registro automático de albaranes, facturas de proveedor, fichas técnicas y documentación de calidad, con validación y volcado en el sistema.

  • Albaranes y facturas de proveedor
  • Fichas técnicas y certificados
  • Expedientes de calidad y auditoría

Portales B2B y CRM comercial

Un portal para clientes profesionales y distribuidores desde el que pedir, consultar y descargar documentación, y un CRM para el equipo comercial con la información de cada cuenta.

  • Portal de pedidos B2B
  • Tarifas, catálogos y documentación por cliente
  • CRM para equipos comerciales

Integraciones logísticas

Conexión con operadores logísticos, almacenes externos y plataformas de clientes para que pedidos, expediciones y entregas se sincronicen solos.

  • Operadores y almacenes externos
  • Expediciones y seguimiento de entregas
  • Intercambio de pedidos con clientes

Previsión de demanda

Modelos de previsión sobre el histórico de ventas, la estacionalidad y las campañas, para planificar producción y compras con menos improvisación.

  • Previsión por producto, cliente y periodo
  • Estacionalidad y campañas
  • Alertas de desviación

Cuadros de mando productivos y comerciales

Producción, mermas, servicio, ventas y margen en un único panel alimentado por el ERP y los sistemas de planta.

  • Indicadores de producción y mermas
  • Nivel de servicio y plazos
  • Ventas y margen por cliente y producto
Tipos de proyecto

Proyectos habituales en el sector alimentario

Tipos de proyecto, no casos publicados.

Software + integraciones

Sistema de gestión de pedidos integrado con el ERP

Todos los canales de pedido en un flujo único, validado y volcado en el ERP sin recopiar.

Software

Trazabilidad de lotes y calidad

De la materia prima al cliente final, con controles, no conformidades y documentación asociada.

IA + automatización

Registro automático de albaranes y facturas

Los documentos de proveedor se leen, se validan contra el pedido y se registran; solo las excepciones llegan a una persona.

Software

Portal B2B para distribuidores

Pedidos, tarifas, documentación y seguimiento de entregas en un acceso privado por cliente.

Datos

Cuadro de mando de producción y ventas

Producción, mermas, servicio y margen por producto y cliente, con comparativas entre periodos.

Datos + IA

Previsión de demanda

Previsiones por producto y periodo sobre el histórico, con alertas cuando la realidad se desvía.

Cómo trabajamos

Cómo trabajamos con empresas alimentarias

  1. 01

    Entendemos la operativa

    Cómo funciona hoy la operación entre pedidos, producción, calidad y logística: quién hace qué, con qué herramientas y dónde se pierde tiempo o información.

  2. 02

    Priorizamos por impacto

    Ordenamos los problemas por lo que cuestan y por lo fácil que es resolverlos. Se empieza por lo que más devuelve con menos riesgo.

  3. 03

    Diseñamos la solución

    Qué se desarrolla, qué se integra y qué se automatiza, con el alcance cerrado por escrito antes de construir.

  4. 04

    Construimos por fases

    Entregas que se pueden usar desde la primera, conectadas con los sistemas existentes y sin parar la operación.

  5. 05

    Implantamos con el equipo

    Formación por rol, migración de datos y un periodo de validación con las personas que van a usar el sistema.

  6. 06

    Medimos y mejoramos

    Indicadores acordados de antemano, seguimiento del uso y evolución del sistema conforme cambia el negocio.

Preguntas frecuentes

Lo que suelen preguntarnos

¿Hay que cambiar el ERP para hacer estos proyectos?
No. La mayoría de los proyectos se construyen sobre el ERP existente: módulos que cubren lo que falta e integraciones que evitan recopiar datos. Cambiar el ERP es una decisión aparte, y rara vez la primera.
¿Cómo se resuelve la trazabilidad si hoy está en papel?
Digitalizando los puntos de captura (recepción, producción, expedición) con lo mínimo que necesita cada uno, y construyendo la cadena de lotes a partir de ahí. La documentación de calidad se asocia a cada lote, de modo que una consulta que hoy lleva horas se resuelve en segundos.
¿Trabajáis con planta y almacén, o solo con oficina?
Con los dos. Las herramientas se diseñan para el puesto donde se usan: pantallas sencillas y aplicaciones móviles en planta y almacén, y paneles completos en oficina y dirección.
¿Podéis integrar a nuestros clientes y operadores logísticos?
Sí, cuando ofrecen una vía de intercambio (API, ficheros o portales). Es lo que permite que los pedidos de un cliente grande o las expediciones de un operador lleguen al sistema sin intervención manual.

¿Tu ERP no llega a toda la operación?

Cuéntanos qué proceso se resuelve hoy fuera del sistema y te diremos cómo integrarlo sin cambiarlo todo.